Panettone kennt man natürlich aus der Weihnachtszeit, aber wenn das Osterfest vor der Tür steht, dann ist wieder Zeit für die traditionelle Colomba aus selbst angesetztem Sauerteig von Infermentum. Der natürlich aufgegangene Hefeteig überrascht mit dem einmaligen ausgewogenen Geschmack von Bittermandeln und der süßen Note kandierter Orangen. Ihre angenehm weiche Konsistenz und ihr betörender Duft versprechen ein Erlebnis, das man gerne teilt!
Zutaten
Für den Kuchen: Weizenmehl Type 405, kandierte Orangenschalen (15%) (Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker), Butter, pasteurisiertes Eigelb der Kategorie A, Zucker, natürliche Sauerteighefe (Weizenmehl Type 405, Wasser), weiße Schokolade (Vollmilchpulver, Kakaobutter, Zucker, Emulgator: Sojalecithin, natürlicher Vanilleextrakt), Amaretto-Likör (Wasser, Zucker, Alkohol, Aromen, Glukosesirup), Akazienhonig, kandierte Mandarinenpaste (Mandarinenschale, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker), Salz, Bourbon-Vanille aus Madagaskar.
Für die Glasur: Zucker, Mandeln, pasteurisiertes Eiweiß der Kategorie A, Reisstärke.
Allergene
Enthält: Gluten, Laktose, Eier, Soja, Mandeln. Produziert in einem Betrieb, der auch Schalenfrüchte und Milchprodukte verwendet.
